Le Big Mac et sa sauce sont l’un des piliers emblématiques du monde de la restauration rapide. Appelée aussi « sauce spéciale », elle ravit les palais depuis un demi-siècle.
Quel goût a exactement le Big Mac pour qu’il soit célèbre depuis si longtemps ? Est-il si unique que rien ne peut s’en approcher ? J’ai examiné tout ce que vous devez savoir sur le sujet !
À quoi ressemble la sauce Big Mac en 2022 ?
Crémeux, sucré avec un coup de pied aigre et un peu de moutarde sont des termes utilisés pour décrire le goût complexe de la sauce Big Mac à partir de 2022. Le goût est presque similaire à la vinaigrette Mille-Îles mais il manque la tomate comme ingrédient. La sauce contient des niveaux anormalement élevés de sodium, de cholestérol et de sucres.
Restez pour en savoir plus sur ce que la sauce Big Mac accompagne le mieux, où vous pouvez l’acheter et à quel point elle est saine!
Quel goût a la sauce Big Mac ?
La sauce Big Mac a une consistance crémeuse, avec un subtil contraste aigre-doux, rehaussé par le sel.
De plus, il y a une interaction d’herbes et d’épices savoureuses si délicates qu’il est impossible de dire où l’une se termine et l’autre commence.
De plus, c’est une sauce conçue pour hydrater sans être détrempée et coller comme une trempette sans être liquide.
Bien qu’il soit possible d’être objectif sur le goût de la sauce, l’exact est très subjectif et les nuances seront différentes selon les personnes.
Pourquoi la sauce Big Mac a-t-elle le même goût ?
Le goût de la sauce Big Mac se résume aux ingrédients utilisés, et les gens déclareront l’élément le plus dominant à la saveur duquel ils sont le plus sensibles.
Pourtant, l’onctuosité de la sauce Big Mac provient de la mayonnaise, tandis que la moutarde et la moutarde jaune ajoutent à la fois de la couleur et un angle de saveur.
Cependant, le coup de pied acidulé addictif vient du vinaigre de vin blanc.
De plus, les condiments en poudre d’ail et d’oignon aident à rehausser la saveur de tous les aliments avec lesquels la sauce est consommée.
De plus, la douceur provient des sucres contenus dans les cornichons sucrés et de la moutarde jaune préparée.
Enfin, il y a plus de douceur dans le glucose-fructose et les cornichons sucrés, et les cornichons sucrés sont également responsables du goût salé de la sauce.
Comment est fabriquée la sauce Big Mac ?
La sauce Big Mac était autrefois présentée comme la sauce secrète, mais c’est du passé depuis longtemps, si jamais elle l’a été. Aujourd’hui, les ingrédients et les recettes sont de notoriété publique et facilement accessibles.
De plus, voici une recette simplifiée et la liste des ingrédients pour la sauce :
- Paprika
- Mayonnaise
- Moutarde
- Relish aux cornichons sucrés (sucre, glucose-fructose, vinaigre, sirop de maïs, sel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, etc.)
- Moutarde jaune préparée (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, moutarde au son, sucre caramel, curcuma, épices)
- vinaigre de vin blanc
- Poudre d’oignon
- Poudre d’ail
Ensuite, tous ces ingrédients sont mélangés et servis frais.
Quelles autres sauces ont le même goût que la sauce Big Mac ?
La sauce Great Value de Walmart se rapproche le plus de la sauce Big Mac dans le goût que certaines personnes ont déclaré qu’il s’agissait d’une contrefaçon.
Pourtant, d’autres sauces au goût similaire incluent Hellman’s Condiment Classic Burger Sauce et Bramwells Chunky Burger Sauce.
De plus, la vinaigrette Thousand Island a été confondue avec la sauce Big Mac en raison de la proximité du goût.
Cependant, les deux sont très différentes puisque les tomates sont indispensables à la vinaigrette des Mille-Îles, contrairement à la sauce Big Mac.
Avec quoi la sauce Big Mac va-t-elle le mieux?
La sauce Big Mac a été conçue pour le burger Big Mac de McDonald’s. Cependant, il se marie bien avec n’importe quel autre burger.
Par exemple, la sauce se marie bien avec les crevettes, les frites, le poisson frit, les sandwichs au poulet, les hot-dogs et la vinaigrette pour les salades.
Quelles autres sauces pouvez-vous obtenir de McDonald’s ?
McDonald’s propose une gamme de trempettes en plus de la sauce Big Mac. Par exemple, voici quelques-unes des autres sauces proposées par McDonald’s :
- Sauce barbecue piquante
- Sauce Buffalo épicée
- Sauce ranch crémeuse
- Sauce miel et moutarde
- Sauce aigre douce
- Sauce tartare
- Ketchup
- Moutarde
- Mayonnaise
Où puis-je obtenir la sauce Big Mac?
Vous recevrez toujours une généreuse portion de sauce Big Mac avec votre commande Big Mac chez McDonald’s. Sinon, McDonald’s ne vous vendra pas la sauce Big Mac seule.
Heureusement, la plupart des épiceries stockent et vendent la sauce Big Mac, et elles incluent les éléments suivants :
- Walmart
- Aldi
- Kroger
- Cible
- Meijer
- Amazone
En outre, vous pouvez utiliser l’une des nombreuses recettes en ligne pour essayer de créer votre propre imitation, bien que des résultats parfaits ne soient pas garantis.
La sauce Big Mac est-elle saine ?
La sauce Big Mac est délicieuse, sans aucun doute, mais elle n’est pas saine.
Par exemple, chaque portion contient 90 calories, ce qui nécessite une période d’activité intense pour se consumer. Par exemple, vous devez marcher pendant au moins 25 minutes ou nager pendant au moins huit minutes.
De plus, chaque portion de la sauce Big Mac contient 10 mg de cholestérol, 90 mg de sodium et 1 g de sucre. Cela dit, ces éléments jouent un rôle indéniable dans les maladies liées au mode de vie.
De plus, la sauce Big Mac contient des allergènes possibles comme les œufs, le gluten, la moutarde et le soja auxquels vous devez faire attention.
La recette de la sauce Big Mac est-elle secrète?
Autrefois, la sauce Big Mac était connue comme la sauce secrète. Cependant, les ingrédients de la sauce sont désormais de notoriété publique, publiés en ligne.
Pourtant, la recette exacte qui donne la sauce n’a pas encore été rendue publique par McDonald’s.
Pour en savoir plus, vous pouvez également lire nos articles sur le plus gros burger McDonald’s, où acheter la sauce Big Mac et qu’est-ce que la sauce Big Mac.
Conclusion
Depuis plus de 50 ans, les clients de McDonald’s ont pu profiter de ce qui était à l’origine une sauce secrète mais qui ne l’est plus.
Pourtant, ils peuvent profiter de la sauce Big Mac avec leurs hamburgers Big Mac ou tout autre aliment avec lequel ils peuvent aller, tant qu’ils le font avec modération.
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